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【资讯】西安蔬菜反复涨价蔬菜变成金贵菜蔬菜小株紫堇

发布时间:2020-10-18 15:43:40 阅读: 来源:试验机厂家

西安蔬菜反复涨价蔬菜变成“金贵菜”蔬菜

西红柿从立秋前的每斤1.2元涨到每斤1.8元,西葫芦也由7月的每斤三四毛钱涨了三倍多,涨势凶猛的菌类价格更是堪比11元一斤的肉价……目睹西安“菜篮子”超乎想象的涨势,许多感叹钱袋子因此吃紧的市民无奈发问:到底是什么原因让西安蔬菜变得这么“金贵”?

每日1.7万吨蔬菜上市

西安不缺菜

“西安蔬菜反复涨价,应该是市场供应量不足吧,不然的话就不好说了!”昨日,许多买菜的市民表达了这样的看法。他们怀疑西安蔬菜市场的涨价原因,在很大程度上缘于日供应量不足。

记者从西安几个大型蔬菜市场了解到,不算其它中小规模的蔬菜批发市场,仅这四个大型市场每日就有1.5万吨的蔬菜供应量。其中,以蔬菜批发为主、粮油、副食批发、零售兼营的西安新北城农副产品交易市场,30多个品种的蔬菜日供应量就高达3000吨。其中70%-80%供应西安市及周边区县的群众,另有20%-30%远销西北五省区及内蒙古等地区,日成交量高达2000吨以上。

业内人士张峰保守估计,不算雄霸城东、城南、城西、城北四个大型蔬菜市场的日供应量,包括摩尔蔬菜批发市场在内的西安其他大小“菜市”,每日蔬菜的累计上市量也在2000吨左右。加上四大市场1.5万吨左右的供应量,西安蔬菜市场每日的供应量应该在1.7万吨左右,而西安870万人口每天的蔬菜需求量只有5000吨左右。以此来看,西安市场显然不缺菜。

蔬菜冷库储存量不足

影响菜价

西安蔬菜供应充足,从表面上来看,菜价上涨显然和百姓猜测的缺菜无关。但多位业内人士一直认为,西安蔬菜“金贵”,在很大程度上还是缘于蔬菜市场的供应量。

张峰告诉记者,西安地产蔬菜供应淡旺季明显,5-10月是旺季,地产菜供应充足,且价格便宜,外调菜仅占三成。这时候,西安蔬菜市场才是真真意义上的不缺菜。等到11月——次年4月份,随着本土菜的大范围退市,西安蔬菜市场供求缺口一下暴露了出来。因为大部分蔬菜要外调,西安蔬菜市场冷库储存能力的大小就显得至关重要。

据了解,虽然西安的几个大型蔬菜批发市场都设有自己的蔬菜储备冷库,但因为建冷库成本高,再加上储备蔬菜也会无限加大储存成本,商家自然就会考虑建库的利与弊。目前,西安蔬菜市场的冷库储备能力参差不齐。据不完全统计,加上去年西安建立的15000吨的动态大路蔬菜储备库,西安蔬菜市场目前的蔬菜储备能力不足3万吨,但暂时可维持当地居民5-7天的需求,如果因自然灾害等原因无法及时调运外地蔬菜,西安蔬菜市场可能面临严重缺菜尴尬,届时蔬菜涨价理所当然。除此之外,高物价,蔬菜市场信息不对称,行业垄断者的人为炒作,蔬菜产量减产,以及油价不停上涨造成的运输成本增加等,都不同程度影响着西安百姓餐桌上的“菜价”。

对此,专家分析指出,如果政府能够委托蔬菜批发市场储存应急蔬菜,解决企业储存设备不足的困难,相信蔬菜的价格在任何时候都不会有多大的变动。

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